Γιαουρτόκρεμα με φρούτα

Μέθοδος παρασκευής

​​

  • Χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη με τη φρέσκια κρέμα στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνει πηχτή, όταν πλησιάζει να πήξει χρειάζεται προσοχή να μην κόψει.

  • Αφαιρέστε την από το μίξερ και ανακατέψτε με μία σπάτουλα προσθέτοντας σιγά σιγά το γιαούρτι.

  • Βάλτε τη στο ποτήρι και αφήστε τη στο ψυγείο.

 

Για τη σάλτσα με φράουλες

  • Βάλτε τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε με το χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.

  • Όταν κοχλάσει μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε τις φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια.

  • Σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν καλά οι φράουλες, περάστε τις από το μπλέντερ (αν θέλετε να μην είναι εντελώς λιωμένες οι φράουλες, χτυπήστε τις ελαφρώς στο μπλέντερ.

  • Αφήστε την να κρυώσει και βάλτε την πάνω από τη γιαουρτόκρεμα)

 

Χρήσιμες συμβουλές

  • Όταν χτυπάτε την φρέσκια κρέμα είναι καλά να είναι παγωμένη, επίσης και το μπολ του μίξερ βάλτε το για λίγο στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πήξει πολύ πιο εύκολα η κρέμα.

  • Μπορείτε να γαρνίρετε την γιαουρτόκρεμα με φρούτα της επιλογής σας και να την πασπαλίσετε με λιωμένο μπισκότο.

Υλικά 

 

  • 130 γρ ζάχαρη άχνη

  • 250 γρ φρέσκια κρέμα

  • 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό

 

Σάλτσα από φράουλες

  • 200 γρ φράουλες

  • 30 γρ ζάχαρη

  • 1/3 φλ χυμό πορτοκάλι

  • 1 κ κι χυμό λεμόνι

 

Για γαρνίρισμα:

  • Φρούτα της επιλογής σας

  • Μπισκότο τριμμένο