Γιαουρτόκρεμα με φρούτα
Μέθοδος παρασκευής
-
Χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη με τη φρέσκια κρέμα στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνει πηχτή, όταν πλησιάζει να πήξει χρειάζεται προσοχή να μην κόψει.
-
Αφαιρέστε την από το μίξερ και ανακατέψτε με μία σπάτουλα προσθέτοντας σιγά σιγά το γιαούρτι.
-
Βάλτε τη στο ποτήρι και αφήστε τη στο ψυγείο.
Για τη σάλτσα με φράουλες
-
Βάλτε τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε με το χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.
-
Όταν κοχλάσει μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε τις φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια.
-
Σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν καλά οι φράουλες, περάστε τις από το μπλέντερ (αν θέλετε να μην είναι εντελώς λιωμένες οι φράουλες, χτυπήστε τις ελαφρώς στο μπλέντερ.
-
Αφήστε την να κρυώσει και βάλτε την πάνω από τη γιαουρτόκρεμα)
Χρήσιμες συμβουλές
-
Όταν χτυπάτε την φρέσκια κρέμα είναι καλά να είναι παγωμένη, επίσης και το μπολ του μίξερ βάλτε το για λίγο στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πήξει πολύ πιο εύκολα η κρέμα.
-
Μπορείτε να γαρνίρετε την γιαουρτόκρεμα με φρούτα της επιλογής σας και να την πασπαλίσετε με λιωμένο μπισκότο.
Υλικά
-
130 γρ ζάχαρη άχνη
-
250 γρ φρέσκια κρέμα
-
500 γρ γιαούρτι στραγγιστό
Σάλτσα από φράουλες
-
200 γρ φράουλες
-
30 γρ ζάχαρη
-
1/3 φλ χυμό πορτοκάλι
-
1 κ κι χυμό λεμόνι
Για γαρνίρισμα:
-
Φρούτα της επιλογής σας
-
Μπισκότο τριμμένο