Ο Στέφανος Χρυσάνθου γεννήθηκε στη Λευκωσία στις 19 Οκτωβρίου 1966. Η πρώτη επαγγελματική επαφή του με το χώρο της εστίασης ήταν κατά τη διάρκεια των σπουδών του στην σχολή Hotel & Catering Institute στην Λευκωσία το 1982 και στη συνέχεια στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής όπου αποφοίτησε από το Γαλλικό Ινστιτούτο Μαγειρικής στη Νέα Υόρκη.

Η εμπειρία του στην εστιατορική σκηνή της Αμερικής υπήρξε καθοριστική για την εξέλιξη της πορείας του στο χώρο. Επιστρέφοντας στην Κύπρο το 1993 εργάστηκε στις καλύτερες ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις 5 αστέρων ανάμεσα σε άλλα στο Four Seasons Hotel- Λεμεσός , ενώ διετέλεσε executive chef στο Le Meridien Limassol Resort – Λεμεσός και στο The InterContinental Aphrodite Hills Resort Hotel – Πάφος.

Μέσα από αυτές τις εμπειρίες κατάφερε να δημιουργήσει το προσωπικό του στυλ στη μαγειρική, για το οποίο αναδείχθηκε και βραβεύθηκε. Οι γαστρονομικές προτάσεις του Στέφανου έχουν κατά καιρούς διακριθεί και συγκεκριμένa: 2005  για το Mesogios Restaurant (The InterContinental Aphrodite Hills Resort Hotel), 1ο βραβείο – Κατηγορία Best New Restaurant - Time Out Eating Awards και το 2011 για το Chesters Bar and Grill, 1ο βραβείο – Κατηγορία Best Original Pub - Stoli Awards

Ακολουθώντας το όραμά του να δοκιμάσει νέα πράγματα αποχώρησε από τα ξενοδοχεία τον Αύγουστο του 2009 και άρχισε να εργάζεται σαν Executive chef στο Uptown Square Ltd στην Λεμεσό,  group εστιατορίων που συμπεριλαμβάνει το Chesters Restaurant and Pub, Zen Room, Chi Lounge (a fine dining Chinese restaurant) και το Estilo Tapas (a fusion upscale tapas). Τα δύο τελευταία άνοιξαν και λειτούργησαν κάτω από την επίβλεψη του. Θεωρεί πως η λειτουργία του εστιατόριου γκουρμέ Estilo Tapas αποτελεί σίγουρα, μέχρι στιγμής, την πραγμάτωση ενός από τους σημαντικότερους επαγγελματικούς στόχους του.

Από το 2012 Εχει αναλάβει σαν σύμβουλος στην εταιρία Prestige group όπου έχει αναλάβει το catering στα Υyacht της εταιρίας. Σαν Operational Manager ανάλαβε το άνοιγμα και την λειτουργία του Ιαπωνικού Εστιατορίου Tokio Restaurant Bar στη Λεμεσό.  http://www.tokiocy.com/

Από τον Μάρτιο του 2013 είναι διευθυντής στην εταιρεία Stephanos Chrysanthou ltd  Hospitality Consultants. Για την παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών στον τομέα τροφίμων και ποτών, υπηρεσίας και ποιότητας. Ανάμεσα σε άλλα,  συμβουλεύει τις επιχειρήσεις για την ομαλή διεξαγωγή της λειτουργίας τους, βοηθά στην υλοποίηση νέων ιδεών, δημιουργεί νέα μενού και ταυτόχρονα επιμορφώνει το προσωπικό των επιχειρήσεων με διάφορα σεμινάρια που αφορούν στη διοίκηση και στην ποιότητα των υλικών. Στόχος είναι να  βοηθήσει τους πελάτες να καθιερώσουν και να διατηρήσουν ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά για να επιτευχθεί τελικά το υψηλότερο επίπεδο της ποιότητας υπηρεσιών. Ανάμεσα στους πελάτες της εταιρείας συγκαταλέγονται γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία

Απο τον Απρίλιο του 2016 μέχρι τον Απρίλιο του 2017, δίνει τις συμβουλευτικές του υπηρεσίες στην εταιρία Ζοrbas Catering ltd όσον αφορά την Ασιατική κουζίνα.

Τον Ιούνιο του 2017 μέχρι σήμερα ανάλαβε το άνοιγμα και τη ομαλή λειτουργεία της κουζίνας του εστιατορίου 

Μεζεδοπωλείο Αθηνών 7 στη Λάρνακα. 
Είναι παραδοσιακό Ελληνικό μεζεδοπωλείο βασισμένο σε ποιοτικά υλικά με πολλές γευστικές αυθεντικές προτάσεις. 
Επίσης συνεχίζει να είναι σύμβουλος επισιτιστικών επιχειρήσεων. 

Εχει αναλάβει το άνοιγμα του Ασιατικού εστιατορίου Ακάι στον Πρωταρά. http://www.akairestaurant.com/

Ειναι εγκεκριμένος εκπαιδευτής της ΑΝΑΔ , για ότι αφορά την γαστρονομία σε Μεσογειακή και Διεθνή κουζίνα.

Είναι Εγκεκριμένος κριτής στην WACS ( World Association Cooks Society )

Πρόσφατα έχει αναναεώσει το συμβόλαιο του με την Ανάδ ως Εγκεκριμένος Αξιολογητής και Εκπαιδευτής επαγγελματιών. 
Ετσι διεξάγει σύμβουλευτικές υπηρεσίες σε επισιτιστικές επιχειρήσεις.

Ενα απο τα επιτεύγματα του είναι το πρώτο Χρυσό για την Κύπρο σε διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής πού διεξήχθη στη Μάλτα το 1997.

Έχει εκδόσει  το βιβλίο μαγειρικής Mediterranean diet

Έχει εκδώσει το βιβλίο Μεσογειακή κουζίνα σε μοντέρνα παρουσίαση.

Επίσης ανέλαβε την φωτογράφηση και επιμέλεια του παγκόσμιου βιβλίου συνταγών [Μεσογείου και Μέσης Ανατολής ]Global Recipe book του διεθνούς ομίλου των ξενοδοχείων Intercontinental.

Από το 2009 ο Στέφανος παρουσιάζει την Μεσογειακή κουζίνα και διατροφή στην Κρατική Τηλεόραση στην πρωινή εκπομπή Kali Sas Mera στο κανάλι RIK 1. Επίσης παρουσίασε την τοπική και μεσογειακή κουζίνα δύο φορές στο ιταλικό τηλεοπτικό κανάλι Rai Uno στη Ρώμη, στο πρόγραμμα La prova del Cuoco. Ο Στέφανος έγραψε δύο βιβλία αποκλειστικά για την μεσογειακή διατροφή: το  “Modern Mediterranean Flavours” που κυκλοφόρησε το 2004  και το “Classic recipes in a new way” που κυκλοφόρησε τον Απρίλιο του 2011. Κατά  καιρούς πολλές συνταγές του δημοσιεύονται σε γνωστά περιοδικά και άλλα έντυπα μαζικής επικοινωνίας

Stephanos Chrysanthou was born on 19th October 1966 in Nicosia. His first professional encounter in the catering industry was during his studies at the Hotel and Catering Institute in Nicosia, in 1982 and then on in the USA where he graduated at the French Culinary Institute of New York.

His experience in the catering field in America was vital in his development in the industry. Once he returned to Cyprus in 1993 he worked in the best 5 star hotels including the Four Seasons Hotel and being executive chef at Le Meridien Limassol Resort and The Intercontinental Aphrodite Hills Resort Hotel in Paphos.

With these experiences he managed to develop his personal style in cooking, for which he was nominated and awarded. His gastronomical recommendations have at times won 1st prize, in particular in 2005 for the Time Out Eating Awards being for the Mesogios Restaurant of The Intercontinental Aphrodite Hills Resort Hotel as the Best New Restaurant. Furthermore, he won 1st prize in 2011 for the Stoli Awards being for Chesters Bar and Grill as the Best Original Pub.

Following his vision in trying new things he left from the hotels in August of 2009 and began working as an executive chef at Uptown Square Ltd in Limassol, consisting of a group of restaurants including Chesters Restaurant and Pub, Zen Room, Chi Lounge (a fine Chinese restaurant) and Estilo Tapas (a fusion upscale tapas). The latter two opened and operated under his supervision. He believes that with the operation of the gourmet restaurant Estilo Tapas he achieved one of his most important professional goals. In 2012, he took over as a consultant of the company Prestige Group and was in charge of the catering of the Yachts of the company. As an operational manager he was in charge of the opening and the operation of the Japanese restaurant Tokio Restaurant Bar in Limassol.

Since March 2013 he is the director of the company Stephanos Chrysanthou Ltd Hospitality Consultants providing consulting services in the field of food and beverages, service and quality. Amongst others, he provides services for their efficient operation helping bring new ideas into fruition, creating new menus and simultaneously trains their staff with various seminars on management and quality of products. His aim is to help his clients develop and maintain a competitive advantage in the market in order to accomplish the highest standard of quality and services. His clientele include well known restaurants and hotels. From April 2016 until April of 2017 he provides consultancy services to Zorbas Catering Ltd with regards to their Asian Cuisine. From June 2017 up to date he took over the opening and operation of the restaurant Mezedopolio Athinon 7 in Larnaca, which is a traditional Greek tavern which emphasizes on quality ingredients with a variety of tasty authentic dishes. Furthermore, he was in charge of opening the Asian restaurant Akai in Protaras.

He is an approved critic of WACS – World Association Cooks Society. He is a certified instructor of ANAD for anything related to the gastronomy of the Mediterranean and International Cuisine. In fact, he recently renewed his contract with ANAD as a certified accessor and instructor of professionals. In this way he offers consultancy services in food businesses.

One of his greatest achievements was receiving the first gold medal for Cyprus in the international cooking competition which was held in Malta in 1997. He has published his cooking book called Mediterranean diet. He has also published his book called Mediterranean Cuisine in a modern presentation. Furthermore, he was in charge of the thoroughness and photography for the recipes of Mediterranean and Middle East of the book called The InterContinental Kitchen of the international group of Intercontinental hotels. Since 2009, Stephanos presents the Mediterranean cuisine and diet on television for the program Kali sas Mera on Rik 1 channel. He also presented the local and Mediterranean cuisine twice on the Italian channel Rai Uno in Rome for the program La prova del Cuoco. Stephanos wrote two books on Mediterranean nutrition, the Modern Mediterranean Flavours which was published in 2004 and the Classic recipes in a new way which was published in April of 2011. Every now and then many of his recipes are published in well-known magazines and in the social media.