Μέθοδος παρασκευής

  • Χτυπήστε πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.

  • Στη συνέχεια αναμίξετε το b p στο αλεύρι.

  • Βάλτε το αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρώς.

  • Προσθέτετε στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης εναλλάξ λίγο αλεύρι αναμιγνύοντας ταυτόχρονα και λίγο αυγό. \

  • Στο τέλος προσθέστε το ξύσμα από λεμόνι.

  • Φυλάξτε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 1/2 ώρα.

  • Κόψετε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.

  • Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και βάλτε το βούτυρο, όταν λιώσει προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να πάρει ένα ξανθό χρώμα.

  • Στη συνέχεια προσθέστε τα φρούτα και συνεχίζετε να τα ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.

  • Προσθέστε το λικέρ πορτοκάλι και ανάψτε το να καεί το αλκοόλ, προσθέστε την κανέλα και σιγοβράστε για ακόμα 2-3 λεπτά.

  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμόνι.

  • Γεμίστε με το μείγμα σε πυρίμαχα δοχεία στα οποία θα το σερβίρετε.

  • Τρίψτε το crumble από πάνω και ψήστε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 6-10 λεπτά.

  • Σερβίρεται ζεστό με παγωτό βανίλια.

  • Γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο.

 

Σημείωση

  • Την ζύμη crumble, μπορείτε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα να την χωρίσετε σε μικρά κομμάτια και να την φυλάξετε στην κατάψυξη.

  • Τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσετε είναι καλύτερα να είναι της εποχής, έτσι θα είναι και ποιο φτηνά και ποιο εύγευστα. (επίσης αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ροδάκινο κομπόστα)

Υλικά 

 

Για το crumble

  • 250 αλεύρι

  • ½ κ κι baking powder

  • 120 γρ ζάχαρη

  • 125 γρ βούτυρο

  • 1 αυγά

  • ξύσμα από λεμόνι

 

Γιά το μείγμα από φρούτα

  • 2 ροδάκινα

  • 2 μπανάνες

  • 1 φλ κεράσια

  • 1 ξυλαράκι κανέλα

  • 2 κ σ βούτυρο ανάλατο

  • 2 κς ζάχαρη

  • 1/3 φλ λικέρ πορτοκάλι

  • 1 κ σ λεμόνι

 

  • συνοδεύεται με παγωτό βανίλια

 

Σιρόπι

  • 100 γρ νερό

  • 100 γρ ζάχαρη

  • 1 κουταλάκι  χυμό λεμόνι

  • Φλούδα πορτοκάλι

  • Κιούλι

Ζεστό Crumble με φρούτα και παγωτό βανίλια