Stephanos

Μέθοδος παρασκευής

​​

• Βράζετε το γάλα σε μία κατσαρόλα, σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτετε τη ζάχαρη , ανακατεύονταs με μια πλαστική σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί καλά.

• Μετά προσθέτετε το βούτυρο κομμένο σε κύβους και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.

• Βάζετε το κακάο στη κατσαρόλα και συνεχίζετε να ανακατεύετε συνεχώς σε χαμηλή μέχρι να γίνει ομοιογενές.

• Προσθέτετε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί καλά , το αφαιρείτε από τη φωτιά .

• Κόβετε τα μπισκότα 4 κομμάτια το καθένα και τα βάζετε σε ένα μπολ 

• Περιχύνετε τα μπισκότα με το μείγμα και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να το απορροφήσουν!

• Στρώνετε με λαδόκολλα ένα δοχείο, αναλόγως του μεγέθους και σχήματος που έχετε επιλέξει να έχει το κέικ .

• Το στρώνετε ομοιόμορφα με τη σπάτουλα και το αφήνετε να κρυώσει

• Το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 5-6 ώρες 

• Πριν το κόψετε το αφήνετε έξω από το ψυγείο για μισή ώρα περίπου 

• Γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, δυόσμο, φιστίκια Αιγίνης και τα πορτοκάλια kumquat 

Υλικά 

 

• 1/2 φλ βούτυρο ανάλατο

• 1/2 φλ καστανή ζάχαρη

• 1/2 φλ φυστικοβούτυρο

• 1 κ κι βανίλια

• 1 αυγό

• 1 φλ αλεύρι 00

• 1 κ κι μαγειρική σόδα

• 1/2 κ κι αλάτι

• 1/2 φλ βρώμη

• 2 φλ chocolate chips λευκής καί μαύρης σοκολάτας