Μέθοδος παρασκευής
-
Για τα noodles: φουσκώστε τα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά αναλόγως του πάχους κλπ (κοιτάξτε στο κουτί συσκευασίας αναγράφονται οδηγίες χρήσεως).
-
Στην συνέχεια στραγγίξτε τα και κρατήστε τα μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.
-
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Στη συνέχεια ζεστάνετε το wokκαί βάλτε το λάδι, ρίξτε μεσα τα κομμάτια απο κοτόπουλο και σοτάρετε τα μέχρι να ροδοκοκκινήσουν ( χωρίς να ψηθούν εντελώς ), αφαιρέστε τα καί βάλτε τα σε ένα δίσκο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί.
-
Στη συνέχεια βάλτε ξανά λίγο λάδι στο Κινέζικο Wokκαι ρίξτε μέσα το τζίντζερ, λίγο σκόρδο αν θέλετε ( προαιρετικό), και τα υπόλοιπα λαχανικά , σοτάρετε τα για ΄1 λεπτό περίπου και μετά προσθέστε το κρασί, τη soya, το μέλι και τα κομμάτια απο κοτόπουλο πού έχετε ήδη σοτάρει. Βράστε τα για 2-3 λεπτά.
-
Βάλτε στο τηγάνι την πουρέ μήλου και τα noodles, και αναμίξτε τα καλά με τη σάλτσα, στο τέλος προσθέστε το χυμό απο λεμόνι.
-
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με σισάμι.
Υλικά για 4 μερίδες
-
500 γρ κοτόπουλο σε κύβους 1 ίντσας
-
1/2 φλ Soya
-
1/2 φλ κρασί λευκό γλυκό
-
1 κ σ μέλι
-
Λίγο σκόρδο λιωμένο
-
1 μήλο κόκκινο λιωμένο
-
1 /2 φλ μπρόκολη σε μικρά κομμάτια
-
3 μανιτάρια σε μικρούς κύβους
-
1 πιπεριά σε μικρούς κύβους
-
1 κρεμμύδι ξερό σε μικρούς κύβους
-
Λίγο τζίτζερ τριμμένο
-
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε λεπτές φέτες
-
2 φλ noodles
-
2 κς χυμό λεμόνι
-
½ κ κι σκόρδο ( προαιρετικό)
-
3 κ σ Ηλιανθέλαιο (ή όποιου τύπου χρησιμοποιείτε)
-
1 κ σ Λίγο λάδι από σησάμι και σπόρια από σησάμι