Kοτόπουλο σε πάνα ‘’Μπότσαρη’’
Τη συγκεκριμένη συνταγή μου την έχει δώσει ο φίλος Παναγιώτης Μπλέτσος από την Κόρινθο.
Την φτιάξαμε μαζί στο πρόγραμμα Καλή σας Μέρα, Ρικ 1
Το ‘’Mυστικό’’για την επιτυχία της συνταγής : Το κοτόπουλο να το κόψετε σε μεγάλα κομμάτια για να μείνει ζουμερό.
Μέθοδος παρασκευής
-
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αναμιγνύουμε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
-
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους ανάλογα με το μέγεθος που κόψαμε το κοτόπουλο.
-
Περνάμε στο καλαμάκι για κεμπάπ το κοτόπουλο και το κρεμμύδι ( προαιρετικά μπορούμε να το περάσουμε στα κλωναράκια από δενδρολίβανο.
-
Το τυλίγουμε στην πάνα και το σιγοψήνουμε στη σχάρα. (Μπορούμε επίσης να το ψήσουμε στο γκριλ φούρνου.
-
Συνδυάζεται με λαδολέμονο και ντιπ τζατζίκι
Υλικά για 4 μερίδες
-
2 Φιλέτα από κοτόπουλο
-
¼ φλ ελαιόλαδο
-
αλατοπίπερο
-
2 Κρεμμύδια
-
200 γρ Πάνα
-
4 Φύλα Δάφνη
-
Αλατοπίπερό
-
Ρίγανη
-
Καλαμάκι για κεμπάπ
-
δενδρολίβανο
-
Λεμόνι