Brownie

Μέθοδος παρασκευής

​

  • Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώστε το βούτυρο, αφαιρέστε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια.

  • Στο μπολ του μίξερ βάλτε τη ζάχαρη με τα αυγά και υγρή βανίλια και χτυπήστε τα για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν καλά.

  • Στη συνέχεια χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα, και συνεχίστε να τα χτυπάτε μέχρι να απορροφηθούν καλά.

  • Κοσκινήστε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι.

  • Προσθέστε το στο μείγμα και με μια σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις αναμείξτε μέχρι να γίνει ομοιογενές .

  • Βάλτε και τα pecan, και αναμείξτε καλά το μείγμα.

  • Βάλτε το σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε το στους 170 βαθμούς για 20 25 λεπτά.

  • Το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε είναι 35 χ 25 εκατοστά

Υλικά 

 

  • 500 γρ μαύρη σοκολάτα

  • 190 γρ βούτυρο ανάλατο

  • 450 γρ Αυγά 

  • 600 γρ Ζάχαρη

  • 3/4 κουταλάκι Υγρή βανίλια

  • 315 γρ Αλεύρι

  • Μία πρέζα Αλάτι

  • 3 κουταλάκια Βaking powder

  • 175 γρ pecan nuts

 

Προαιρετικό

  • Για να δώσετε μια γιορτινή νότα, χρησιμοποιήστε κρύα σάλτσα σοκολάτας, από άγρια μούρα και μάνγκο